Wetipico | Persone, esperienze, territori e produzioni locali

I prodotti siciliani sulla scia del profumo del Sesamo di Ispica

La voglia di scoprire l’autentica tipicità gastronomica del nostro Paese, ci porta in Sicilia. Esattamente, ci ritroviamo sulla costa sud-orientale dell’Isola, sull’altopiano ibleo. Cava Ispica è una vallata fluviale che...

I migliori vini tipici delle Langhe

Ci ritroviamo nuovamente a sud del Piemonte, a ridosso delle Alpi Marittime e dell’Appennino Ligure. In queste zone fatte di...

Sapori di Puglia biologici: Olio Evo e Mandorle

Oggi percorriamo le strade della Puglia e ci fermiamo a Minervino Murge (BT). Il comune, con l’antico borgo medioevale, è...

Manna delle Madonie: preziosa linfa di frassino

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Siamo in Sicilia nelle vicinanze della costa tirrenica, a pochi passi da Cefalù. Spostandoci di qualche chilometro nell’entroterra, ci ritroviamo...

L’Olio di Oliva Extra Vergine si fonde con il sociale

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La direzione del viaggio di oggi ci porta verso sud, lungo la parte meridionale della catena appenninica. Ci troviamo in...

Olio Cyclope: la maestosità della Tonda Iblea di Sicilia

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I Monti Iblei si estendono in Sicilia, tra il fiume Caltagirone e il Dirillo. Questo rilievo montuoso sarà la cornice...

Il vero sapore della Visciola marchigiana

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Ogni luogo ha in sé una grande ricchezza: ambiente, cultura, cibo e tradizioni. Nel nostro Paese, ovunque andiamo, abbiamo la...

Berlingeri Tartufi: l’odore della semplicità

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La parola ricerca non è quasi mai legata al mondo agricolo. Ma ricercare in agricoltura significa pazienza, attenzione, attesa e lavoro. Questo è quello che fa un cercatore di tartufi...

Il profumo delle spezie alle pendici dell’Etna

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Una Sicilia orientale, a metà strada tra il mare e l’Etna: questo è il paesaggio che ci accompagnerà oggi, nel nostro viaggio alla scoperta di prodotti locali. Le verdi colline...

Monte Agri Bio: custode del territorio in Val di Susa

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Chiudendo gli occhi e provando a immaginare la Val di Susa, si aprono davanti a noi scenari meravigliosi: boschi, alte...

Tradizioni antiche dal sapore balsamico

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Oggi faremo una passeggiata a Vignola, in provincia di Modena. La città, situata tra il fiume Panaro e le colline...

Nojà: Grani Antichi, sapori autentici e legami

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L’azienda di cui vogliamo parlarvi oggi si trova a Pergola, nel Valcesano. Siamo in provincia di Pesaro e Urbino, in...

Foodstock, l’eden di Filippo Civran: dove frutta e verdura ti sorprendono!

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Quanti di voi amano i fermentati? Non credo che vedremo tantissime mani alzate. Non ci piacciono direte, perché troppo acide,...

Azienda Agricola Ilaria Benussi: farina, frutta, uova e sostenibilità.

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Siamo immersi nel paesaggio collinare dell’appennino modenese, tra boschi di latifoglie e piccoli centri che sopravvivono alla frenesia delle città....

Tutta la complessità della “Piemontese”

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Il Piemonte è l’Eldorado per l’avventore più esigente: può soddisfare palati raffinati e riempiere gli occhi con paesaggi mozzafiato. Ma...

Miele e non solo… Le bontà di Terra e Delizie

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Il miele è l’oro giallo della nostra penisola. Con il suo sapore riesce ad addolcire ogni palato, anche il più esigente. La pappa reale, si sa, è sempre stata considerata...

Xylella fastisiosa. Il batterio avanza, il frantoio Olitauro resiste

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Italia, Puglia, Salento:la presenza di Xylella fastidiosa è stata segnalata ufficialmente nel 2013, quando a Gallipoli le maestose chiome degli ulivi sempreverdi iniziavano a macchiarsi di grigio e seccume. Siamo...