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Pasta di legumi: gusti nuovi in cucina direttamente dal Friuli

Quest’oggi abbiamo il piacere di recarci in Friuli Venezia Giulia a conoscere un eccellente produttore di pasta di legumi. L’artigianalità e la voglia di creare qualcosa di nuovo, sano e...

Dolci tipici siciliani: cultura e tradizione dolciaria della Sicilia

I prodotti tipici della Sicilia sono una combinazione di eccellenti materie prime dai sapori mediterranei, intesi e vivaci. Nel tempo...

La birra agricola Rasinia: buona, locale e sostenibile

I piccoli produttori italiani riescono sempre a sorprenderci con i loro prodotti di qualità. Davvero inaspettato è associare il territorio...

Aceto Balsamico Tradizionale: riconoscerne il valore

L’Aceto Balsamico Tradizionale è un prodotto tipico italiano. Le sue antiche origini sono state preservate nel tempo. È un prodotto...

Prodotti tipici del Molise e le creazioni di Emilia Martino

Un’alimentazione sana, semplice e naturale è possibile. Questa è la convinzione con cui l’Azienda Agricola Emilia Martino ci ha accolto...

La biodiversità e il ruolo fondamentale dell’agricoltura

Secondo una stima FAO negli ultimi cento anni sono scomparsi tre quarti delle diversità genetiche delle colture agricole. Inoltre, su...

Confetture di frutta del Vesuvio: un tocco di colore in più

Ormai lo sapete quanto ci piace portarvi in giro per l’Italia a scoprire nuovi produttori e cibo di qualità. È...

Grani antichi: cosa sono, quali sono e perché sceglierli

Siamo continuamente “bombardati” da informazioni spesso confusionarie sui Grani Antichi. Cercheremo di riordinare capendo bene cosa sono, quali sono e perché vale la pena sceglierli. Il grano (duro o tenero)...

I sapori mediterranei di capperi, origano e pomodori secchi

Continua la nostra avventura alla scoperta di piccoli produttori. Oggi, vi portiamo con la mente in un luogo veramente unico, ricco di profumi e sapori mediterranei. Ci troviamo a Pantelleria,...

Etichettatura dei prodotti alimentari: cosa indicare in etichetta

Utile da sapere

Leggere, interpretare, ma soprattutto creare un’etichetta sembra così complicato! Cercheremo di sciogliere qualche dubbio sull’etichettatura dei prodotti alimentari, sul perché...