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Grani antichi: cosa sono, quali sono e perché sceglierli

Siamo continuamente “bombardati” da informazioni spesso confusionarie sui Grani Antichi. Cercheremo di riordinare capendo bene cosa sono, quali sono e perché vale la pena sceglierli. Il grano (duro o tenero)...

I sapori mediterranei di capperi, origano e pomodori secchi

Continua la nostra avventura alla scoperta di piccoli produttori. Oggi, vi portiamo con la mente in un luogo veramente unico,...

Etichettatura dei prodotti alimentari: cosa indicare in etichetta

Utile da sapere

Leggere, interpretare, ma soprattutto creare un’etichetta sembra così complicato! Cercheremo di sciogliere qualche dubbio sull’etichettatura dei prodotti alimentari, sul perché...

Faro DOC: la tradizione enologica siciliana delle vigne che guardano il mare

Tante sono le volte in cui abbiamo avuto l’occasione di visitare luoghi meravigliosi della Sicilia. E altrettanto numerosi i momenti...

Salumi tipici italiani: un viaggio da nord a sud per scoprirli

La tradizione gastronomica italiana è preziosissima. Ricercati e amati in tutto il mondo, i prodotti tipici italiani sono tantissimi. Nel...

Nocellara del Belice, celebrare il passato e guardare al futuro

Il nostro desiderio di dar voce ai piccoli produttori, oggi ci porta a conoscere l’Azienda Agricola Turnaturi Carmela. Gli uliveti...

Come degustare il vino in tre fasi: divertimento e scoperta

Utile da sapere

Nella precedente articolo abbiamo approfondito tutte le buone pratiche per arrivare pronti alla degustazione, con un vino “in ottima salute”....

Degustare il vino: 4 buone pratiche per arrivare pronti

Utile da sapere

Abbastanza spesso, il vino è una bevanda a cui ricorriamo per festeggiare o, a volte, per consolarci, ritrovando in lui un confortevole amico che sa rendere unici alcuni momenti. Quanti...

Come abbinare l’Olio Extravergine di Oliva: ad ogni piatto il suo

Si dice che ognuno sia bello a suo modo. Questo è un detto che ritroviamo perfetto per parlarvi di come abbinare l’Olio Extravergine di Oliva. È fondamentale essere ben consapevoli...

Il linguaggio universale dei vini naturali della Valle del Savuto

Proseguiamo la nostra avventura in giro per l’Italia, fermandoci in Calabria. Parleremo dei vini calabresi naturali, prodotti dall’azienda agricola e...

Arance di Ribera biologiche: fresche, buone e sane

Le Arance di Ribera sono un prodotto tipico siciliano, coltivato nella provincia di Agrigento. Il territorio con le sue particolari...

Grani antichi siciliani: celebrare la biodiversità

“Il grano non è tutto uguale”. Questa è la frase che la realtà produttiva di cui vi parleremo oggi custodisce...

Conserve tipiche campane: la qualità al centro della produzione

Ci troviamo con piacere a raccontarvi di una giovanissima realtà in Campania. Quest’oggi la nostra meta è il piccolo comune...

Humus di lombrico Italiano: tutela della fertilità del suolo

L’agricoltura risulta, oggi, ancora fortemente industrializzata. L’agri-business promuove uno sfruttamento degli elementi necessari e primari per la coltivazione. Le risorse...

Prodotti agricoli siciliani Terrecosta: i veri sapori della terra

Siamo sicuri che ormai avrete capito che non rinunciamo mai a fare un salto in Sicilia. Difatti, la splendida isola...

Dolci di Natale del Sud della tradizione italiana

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Eccoci di nuovo qui, pronti ad approfondire il panorama gastronomico italiano della tradizione. Il Natale è un periodo dell’anno ricco di ricette che riempiono a festa le cucine di tutte...

Dolci di Natale della tradizione Italiana… del Nord

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È arrivato quel periodo dell’anno in cui festosi ci ritroviamo a condividere con amici e famigliari momenti di gioia. Quest’anno è un Natale particolare e, probabilmente, per alcuni di noi,...