Arance di Ribera biologiche: fresche, buone e sane
Le Arance di Ribera sono un prodotto tipico siciliano, coltivato nella provincia di Agrigento. Il territorio con le sue particolari caratteristiche pedoclimatiche accoglie gli agrumeti di arance Navel. La denominazione ricade sulle produzione nei territori di Bivona, Burgio, Calamonaci, Caltabellotta, Cattolica Eraclea, Cianciana, Lucca Sicula, Menfi, Montallegro, Ribera, Sciacca, Siculiana e Villafranca Sicula.
La bontà della Sicilia
L’azienda agricola Belmonte Giardinello cura con passione i suoi aranceti, offrendo frutti di eccellente qualità. L’influenza del mare a pochi chilometri da Ribera e la conformazione argillosa del terreno sono solo due dei fattori che determinano l’unicità delle arance di Ribera. Inoltre, contribuisce all’ottima produzione di agrumi siciliani anche il clima temperato, poco incline alle calamità naturali che incidono negativamente sulle colture. Infine, il territorio di Ribera, si posizione in un ambiente molto particolare, compreso tra due fiumi, il Magazzolo e il Verdura. Le coltivazioni beneficiano dell’’elevata qualità delle acque preposte per l’irrigazione, dell’assenza di elementi inquinanti nell’aria e del terreno fertile.
Così la pianura tra i due fiumi si identifica come il luogo ideale per la coltivazione delle arance. La natura crea le condizioni ottimali perché l’uomo possa sviluppare delle produzioni di arance ai massimi livelli qualitativi. Vien da sé che l’azienda Belmonte Giardinello lavora e produce tutto secondo il metodo biologico, rispettano l’ambiente e la salute di chi sceglie le loro arance. I terreni aziendali si compongono anche di un uliveto di Nocellara del Belice. Il profumato Olio Extravergine di Oliva di Nocellara del Belice è tipicamente siciliano. Questa cultivar è presente nell’area della Valle del Belice da molti secoli, riuscendo poi a diffondersi nella provincia di Agrigento. Proprio in questa terra, la varietà di ulivo ho trovato il luogo perfetto dove distendere le sue chiome e produrre ottimi frutti.
La splendida Sicilia non smette mai di dimostrare la sua unicità, attraverso prodotti tipici dalla qualità sorprendente. La storia antica si fonde con i profumi e i sapori delle Arance di Ribera biologiche e con l’Olio Extravergine biologico di Nocellara del Belice.
Raccontare la Sicilia
L’azienda agricola Belmonte Giardinello è una realtà a conduzione familiare nel territorio di Ribera. L’azienda, così come la conosciamo oggi, è il risultato della fusione dell’agrumeto sito in contrada Giardinello e dell’ uliveto in località Belmonte. Si aggiunge poi anche il piccolo mandorleto, et voilà. I protagonisti aziendali rappresentano in modo eccellente la tipicità del territorio siciliano: arance, olive e mandorle. Insieme alla magica terra che offre tutte le risorse necessarie per la buona riuscita delle coltivazioni, si affianca il lodevole lavoro dell’uomo. Conoscenza e passione sono la base su cui poggia la produzione. I metodi tradizionali, simbolo del legame con la storia e la cultura, si sposano a scelte innovative. L’obiettivo dell’azienda Belmonte Giardinello è quello di raccontare con i prodotti la loro terra siciliana. Le arance biologiche e l’Olio EVO biologico vogliono assicurare anche un’alimentazione sana e gustosa. Per di più, i due prodotti diventano portavoce di una terra dall’antica storia.
Arance di Ribera: il racconto di una terra
L’arancia è l’agrume più prodotto nel mondo. Quella di Ribera sembra arrivi in Sicilia negli anni’30 dall’America. Le prime piante di varietà Navel, detta anche “Bionda ombelicata” si adattarono perfettamente al territorio in provincia di Agrigento.
Perché le Arance di Ribera ha avuto una diffusione così elevata e una grande fama? Come abbiamo ampiamente detto sopra, le caratteristiche morfologiche della pianta hanno trovato ottime condizioni ambientali e climatiche. I frutti degli alberi coltivati lungo il fiume Verdura sono particolarmente dolci, con una sapore persistente e intenso. L’elegante profumo agrumato sprigionato dalle Arance di Ribera è sicuramente una delle caratteristiche più apprezzate. Che la destinazione d’uso sia da tavola o da spremuta, le Arance di Ribera di Belmonte Giardinello sono unicamente biologiche. La buccia è edibile perché non è utilizzata alcuna sostanza chimica. Le imperfezioni naturali esterne sono segno di un agricoltura naturale e sostenibile. Ogni arancia è unica e buona. Oggi, la perfezione della grande distribuzione richiede frutti perfetti, lucidi e tutti uguali. Da Belmonte Giardinello la diversità tra i frutti è un simbolo di genuinità. E i piccoli residui di terra e polvere che avvolgono l’arancia altro non sono che semplici tracce naturali.
Un momento molto importante in azienda è quello che precede la spedizione della arance e cioè la raccolta. Questa ultima fase prima del confezionamento è l’ultima che chiude una lunga catena di cure e attenzioni. Per questo, Belmonte Giardiello sceglie di attuarla con estrema dedizione. Le arance biologiche saranno raccolte esclusivamente dopo l’arrivo dell’ordine. Il frutto è spedito al cliente fresco, come appena colto. In questo modo le arance dall’albero arrivano in poco tempo sulle tavole di chi sceglierà Belmonte Giardinello. Bontà, gusto e Sicilia nel dolce agrume di Ribera.
Olio Extravergine di Oliva: gusto e qualità
L’Olio Extravergine biologico proposto dall’azienda è un monovarietale. È ottenuto dalla spremitura a freddo di olive autoctone di Nocellara del Belice. La raccolta delle olive biologiche avviene a mano e si procede alla molitura delle stesse entro 24 ore. Sono utilizzati esclusivamente processi meccanici, escludendo qualsiasi manipolazione di tipo chimico.
Le olive di Nocellara del Belice conferiscono a quest’Olio Evo sentori fruttati di intensità media. Le note erbacee arrivano al naso cariche e la percezione ricorda il frutto dell’oliva fresco. Al palato la piccantezza spicca rispetto al gusto amaro, ma in abbinamento ai piatti non copre i sapori. L’eccezionalità di quest’Olio EVO si evince nella sua delicatezza ed eleganza. La denominazione “Val di Mazara DOP” è un’ulteriore marchio di qualità che si aggiunge al biologico e alla tipicità del prodotto. Infatti, le certificazioni obbligano il produttore a rispettare i disciplinari di produzione che garantiscono elevati standard qualitativi.
Mangiare cibo rispettoso, sano e buono
I prodotti dell’azienda agricola Belmonte Giardinello sono un autentico simbolo della terra siciliana. Le produzioni di Olio Extravergine biologico e di Arance di Ribera biologiche sono rispettose del suolo e dell’ambiente. L’assenza di sostanze chimiche in campo e in tutte le fasi della trasformazione elevano i prodotti come sani, buoni e giusti.
L’Olio Extravergine è un alimento indispensabile nella nostra cucina mediterranea. Ogni preparazione, semplice o complessa che sia, vede l’olio come elemento essenziale. Inoltre, il condimento per eccellenza è ricco di sostanze antiossidanti, dette polifenoli. Quello di Nocellara del Belice spicca per la concentrazione elevata di queste sostanze benefiche. I polifenoli sono essenziali nel contrastare i radicali liberi, l’invecchiamento cellulare e il rischio dei tumori. Le arance non sono certo da meno! Il frutto ha elevate proprietà antiossidanti e astringenti. L’elevato contenuti di potassio rende le arance il frutto ideale per una corretta circolazione.
Aromi che legano
I suggerimenti su come utilizzate i due prodotti siciliani di eccellenza sono pochi, perché estremamente variegato è il loro impiego. In primis, si consiglia di provare a condire una fresca insalata di arance di Ribera biologiche con l’aromatico Olio Extravergine di Nocellara del Belice. L’accoppiata sprigiona potenti aromi e sapori perfettamente in armonia tra loro. Quest’Olio EVO non è prepotente, ma anzi si presta a condire elegantemente tutte le tipologie di piatti. Può essere anche utilizzato sul pesce.
Per quanto riguarda le arance di Ribera c’è la possibilità di acquistare quelle da tavola e quelle da spremuta. L’unica differenza tra le due categorie è nella dimensione del frutto. La stessa pianta produce frutti più grandi, ottimi da gustare a spicchi a fine pasto, e più piccoli, perfetti per spremute e preparazioni di ogni tipo. A tale proposito, è riduttivo pensare che le arance definite “da spremuta” possano essere solo utilizzate per deliziarci son il loro succo. La loro delicatezza le rende eccellenti per marmellate, dolci e liquori. Infine, le quantità delle spedizioni non devono spaventare perché, essendo raccolte dopo che l’ordine è stato effettuato, arriveranno fresche e avranno un tempo di vita lungo. Sarà infatti sufficiente conservarle (sul balcone, in giardino o in garage) al fresco e coperte per evitare che possano prendere umidità e pioggia diretta.
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