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Cibo da filiera corta: il Natale con i produttori di Wetipico

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Noi ci stiamo preparando con gioia ai pranzi di famiglia, alle cene aziendali, alle tavolate festose tra amici. Non vediamo l’ora di poter gustare la compagnia…e anche il buon cibo...
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Dolci tipici di Natale in viaggio per l’Italia

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Il periodo delle festività natalizie è davvero pieno di profumi e sapori che spesso rievocano lontani ricordi, legati a quando...
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Pollin-Actor: un progetto per salvare gli impollinatori

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      Qualche mese fa, vi abbiamo raccontato dell’importanza degli impollinatori negli ecosistemi. Gli impollinatori svolgono un insostituibile lavoro, che assicura la riproduzione...
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      12 regali natalizi gastronomici per gli appassionati di cibo

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      Manca esattamente un mese al Natale ed inizia il periodo in cui ci chiediamo “cosa regalerò alle persone a me...
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      Panettone artigianale: l’immancabile dolce da regalare a Natale

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      Durante le festività nelle tavole imbandite, anche sulle più modeste, c’è un immancabile dolce: il Panettone artigianale. Il Natale per...
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      Idee regalo di Natale: le migliori proposte dei produttori

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      Eccoci qui, per continuare insieme a scoprire le migliori idee regalo di Natale. La settimana  scorsa abbiamo scoperto parte delle...
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      Le migliori idee regalo di Natale: le box imperdibili dei piccoli produttori italiani

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      Siamo a Novembre e quest’anno il Natale sembra più lontano che mai, presi dalla freneticità della vita. Ma a noi...
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      Mozzarella di bufala campana: alla scoperta del latticino tipico

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      La mozzarella di bufala campana ha origini antiche ed è, secondo alcune interpretazioni, fortemente legata all’introduzione dei bufali in Italia da parte degli Arabi. Invece, altre tesi sostengono che il...
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      Castagne: il frutto autunnale per eccellenza

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      La stagionalità dei alimenti permette di avere una dieta sana e naturale. L’autunno con il suo incedere, riempie di colori i boschi che ricoprono i pendii di colline e montagne....
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      Colatura di Alici campana: caratteristiche e produzione

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      La Colatura di Alici è un prodotto agroalimentare tipico della Campania. In particolare, la tradizione colloca questa salsa liquida in...
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      Melannurca campana: caratteristiche e proprietà

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      Cosa è la Melannurca Campana La Melannurca o Mela Annurca Campana è un frutto tipico e pregiato. Parliamo di una...
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      La Nocciola delle Langhe: tutto quello che c’è da sapere

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      Il nocciolo è stato uno dei primi alberi ad essere coltivato dall’uomo. I suoi frutti, rappresentavano un approvvigionamento di energia,...
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      Manna delle Madonie: cosa è e come si usa

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      La Manna delle Madonie è un essudato zuccherino che deriva dal Frassino della manna, ovvero dell’Orniello (Fraxinus Ornus). La manna...
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      Quali sono le tipologie di Olio Extravergine del centro e nord Italia

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      Il nostro viaggio alla scoperta delle cultivar di olivo e delle diverse tipologie di Olio Extravergine di Oliva continua. Andremo...
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      Olio Extravergine di Oliva: le tipologie più diffuse nel Sud Italia

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      La nostra Italia è una terra ricca di varietà genetica vegetale che si apre a noi in tutto il suo...
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      Olio Extravergine di Oliva: quale e come sceglierlo

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        L’ulivo è la specie frutticola coltivata da maggior tempo nel territorio del bacino del Mediterraneo. Addomesticata nel tempo, l’ulivo è una pianta con una variabilità genetica elevata, che arriva fino...
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        I prodotti tipici della Sicilia etnea: terra fertile da scoprire

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        C’è una terra che si lascia abbracciare dalle dolci onde del mare, mentre alle sue spalle si erge fiero il Vulcano Etna. Una terra a metà, tra acqua e lapilli....
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        I 5 migliori vini italiani da provare assolutamente in estate

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          La scelta di un vino è un momento importante, ancor più se da abbinare a un piatto o se si...
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          Lime: tutto quello che c’è da sapere sul fresco frutto tropicale

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              L’estate ci regala tantissime tipologie di frutta fresca, dai colori scintillanti e dai profumi intensi e rinfrescanti. Tra questi c’è...
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              Sicilia sud orientale: itinerario del gusto in 4 tappe

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              La settimana scorsa ci siamo addentrati nella Sicilia sud orientale e ci siamo fatti piacevolmente sorprendere dalle sue bellezze. Dall’entroterra...
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