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Grani antichi: cosa sono, quali sono e perché sceglierli

Siamo continuamente “bombardati” da informazioni spesso confusionarie sui Grani Antichi. Cercheremo di riordinare capendo bene cosa sono, quali sono e perché vale la pena sceglierli. Il grano (duro o tenero)...

Etichettatura dei prodotti alimentari: cosa indicare in etichetta

Utile da sapere

Leggere, interpretare, ma soprattutto creare un’etichetta sembra così complicato! Cercheremo di sciogliere qualche dubbio sull’etichettatura dei prodotti alimentari, sul perché...

Salumi tipici italiani: un viaggio da nord a sud per scoprirli

La tradizione gastronomica italiana è preziosissima. Ricercati e amati in tutto il mondo, i prodotti tipici italiani sono tantissimi. Nel...

Come degustare il vino in tre fasi: divertimento e scoperta

Utile da sapere

Nella precedente articolo abbiamo approfondito tutte le buone pratiche per arrivare pronti alla degustazione, con un vino “in ottima salute”....

Degustare il vino: 4 buone pratiche per arrivare pronti

Utile da sapere

Abbastanza spesso, il vino è una bevanda a cui ricorriamo per festeggiare o, a volte, per consolarci, ritrovando in lui...

Come abbinare l’Olio Extravergine di Oliva: ad ogni piatto il suo

Si dice che ognuno sia bello a suo modo. Questo è un detto che ritroviamo perfetto per parlarvi di come...

Humus di lombrico Italiano: tutela della fertilità del suolo

L’agricoltura risulta, oggi, ancora fortemente industrializzata. L’agri-business promuove uno sfruttamento degli elementi necessari e primari per la coltivazione. Le risorse...

Dolci di Natale del Sud della tradizione italiana

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Eccoci di nuovo qui, pronti ad approfondire il panorama gastronomico italiano della tradizione. Il Natale è un periodo dell’anno ricco di ricette che riempiono a festa le cucine di tutte...

Dolci di Natale della tradizione Italiana… del Nord

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È arrivato quel periodo dell’anno in cui festosi ci ritroviamo a condividere con amici e famigliari momenti di gioia. Quest’anno è un Natale particolare e, probabilmente, per alcuni di noi,...

Tutto quello che c’è da sapere sull’Olio Extravergine di Oliva

Continuiamo il nostro viaggio alla scoperta delle eccellenze del nostro paese, parlando dell’Olio Extravergine di Oliva. L’Italia, per fortuna, è...

Le 5 tipologie di miele italiano più diffuse

Eccoci qua, pronti a continuare il nostro viaggio alla scoperta del miele italiano di qualità. In un nostro precedente articolo...

Come riconoscere un miele italiano di qualità

Scegliere un buon miele italiano di qualità è un’operazione per niente semplice e scontata. Le variabili sono tantissime e capirci...

Come scegliere le migliori tipologie di riso italiano e non solo

Quante volte ci è capitato di vagare alla ricerca della tipologia di riso italiano perfetto da preparare a cena con...

I marchi d’eccellenza d’Italia e d’Europa

Utile da sapere

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Oggi facciamo un po’ di chiarezza su alcune sigle che, spesso, leggiamo sulle etichette dei prodotti che acquistiamo o vediamo...

Cooperativa Sociale l’Officina e l’Orto di Tutti: tutto il buono dell’agricoltura sociale

Oggi vi portiamo a Codogno per scoprire la Cooperativa Sociale l’Officina che unisce lavoro manuale e inserimento di persone diversamente...

Cascina Linterno e il progetto AgriCultura: cultura a km 0

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Oggi faremo una bella escursione nel Parco delle Cave, un parco antichissimo che si trova a Milano, per scoprire Cascina Linterno, una cascina medievale dove è molto sentito il legame...

Cooperativa Buoni Dentro: pane, dolci e solidarietà

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Oggi vi portiamo a conoscere una comunità molto speciale che nasce e si sviluppa all’interno di un carcere per dare nuova vita a migliaia di giovani attraverso la panificazione. Parliamo...