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Produzioni Locali

Colatura di Alici campana: caratteristiche e produzione

La Colatura di Alici è un prodotto agroalimentare tipico della Campania. In particolare, la tradizione colloca questa salsa liquida in un area ben definita, quella della Costiera Amalfitana. Le origini...

Saponi artigianali, benessere per la pelle

Usiamo il sapone quotidianamente, che sia liquido o una profumatissima saponetta. Molto spesso però non abbiamo la minima idea di...

Melannurca campana: caratteristiche e proprietà

Cosa è la Melannurca Campana La Melannurca o Mela Annurca Campana è un frutto tipico e pregiato. Parliamo di una...

I prodotti del Gennargentu: l’alleanza tra uomo e natura

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Oggi vi porteremo in Sardegna, lontano dal frastuono delle coste turistiche. Conosceremo una regione diversa da quella a cui siamo...

La Nocciola delle Langhe: tutto quello che c’è da sapere

Il nocciolo è stato uno dei primi alberi ad essere coltivato dall’uomo. I suoi frutti, rappresentavano un approvvigionamento di energia,...

Manna delle Madonie: cosa è e come si usa

La Manna delle Madonie è un essudato zuccherino che deriva dal Frassino della manna, ovvero dell’Orniello (Fraxinus Ornus). La manna...

Quali sono le tipologie di Olio Extravergine del centro e nord Italia

Il nostro viaggio alla scoperta delle cultivar di olivo e delle diverse tipologie di Olio Extravergine di Oliva continua. Andremo...

Olio Extravergine di Oliva: le tipologie più diffuse nel Sud Italia

La nostra Italia è una terra ricca di varietà genetica vegetale che si apre a noi in tutto il suo splendore. Un particolare esempio della forza della biodiversità delle piante...

Olio Extravergine di Oliva: quale e come sceglierlo

L’ulivo è la specie frutticola coltivata da maggior tempo nel territorio del bacino del Mediterraneo. Addomesticata nel tempo, l’ulivo è una pianta con una variabilità genetica elevata, che arriva fino...