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Territori

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Produrre Olio Evo in Irpinia in sinergia con l’ambiente

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Il nostro percorso oggi ci porta a scoprire un altro pezzo della Campania che si rivela sempre più una regione dalle mille (e più) risorse. Siamo a Flumeri, un borgo...
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Funghi Cardoncelli della Sila Piccola Calabrese

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La Calabria è una regione con un ricchissimo patrimonio enogastronomico, conosciuto ed apprezzato dai nostri palati in cerca dei veri...
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Pasticceria La Delizia: dolci della tradizione campana

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Nel nostro viaggio in Campania abbiamo scelto di visitare Santa Maria La Carità, un comune  incastonato tra il Vesuvio a...
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OP Sabina, impegno comune nella coltivazione dell’aglio.

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Il nostro viaggio in Irpinia continua con l’esplorazione di un altro borgo all’interno del cuore verde di questo territorio. Siamo...
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Castagne di Montella: una scelta produttiva che valorizza la filiera

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Il nostro percorso alla scoperta della Campania oggi ci porta a Montella un piccolo borgo in provincia di Avellino. Collocato...
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Aglianico e Fiano di Avellino: il cuore pulsante dell’Irpinia

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Nel nostro viaggio in Campania non poteva mancare una visita nella zona del Taurasi e precisamente nell’area della DOCG (Denominazione...
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Capperi e cucunci prodotti a Salina, perla verde delle Eolie

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Il nostro viaggio verso i luoghi unici della nostra penisola, sapevamo che ci avrebbe portato alla scoperta di bellezze incontaminate...
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Formaggio pecorino irpino: viaggio alla scoperta di antichi sapori

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    Il nostro viaggio di oggi ci porta in Campania alla scoperta del territorio dove si produce il formaggio pecorino irpino. Dalla pianura lo sguardo viene catturato dal verde delle colline che,...
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    Cibo da filiera corta: il Natale con i produttori di Wetipico

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    Noi ci stiamo preparando con gioia ai pranzi di famiglia, alle cene aziendali, alle tavolate festose tra amici. Non vediamo l’ora di poter gustare la compagnia…e anche il buon cibo...
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    Dolci tipici di Natale in viaggio per l’Italia

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    Il periodo delle festività natalizie è davvero pieno di profumi e sapori che spesso rievocano lontani ricordi, legati a quando...
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    Pollin-Actor: un progetto per salvare gli impollinatori

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        Qualche mese fa, vi abbiamo raccontato dell’importanza degli impollinatori negli ecosistemi. Gli impollinatori svolgono un insostituibile lavoro, che assicura la riproduzione...
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        12 regali natalizi gastronomici per gli appassionati di cibo

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        Manca esattamente un mese al Natale ed inizia il periodo in cui ci chiediamo “cosa regalerò alle persone a me...
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        Panettone artigianale: l’immancabile dolce da regalare a Natale

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        Durante le festività nelle tavole imbandite, anche sulle più modeste, c’è un immancabile dolce: il Panettone artigianale. Il Natale per...
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        Idee regalo di Natale: le migliori proposte dei produttori

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        Eccoci qui, per continuare insieme a scoprire le migliori idee regalo di Natale. La settimana  scorsa abbiamo scoperto parte delle...
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        Le migliori idee regalo di Natale: le box imperdibili dei piccoli produttori italiani

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        Siamo a Novembre e quest’anno il Natale sembra più lontano che mai, presi dalla freneticità della vita. Ma a noi...
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        Prodotti tipici del casertano da Donna Elena

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        Ci troviamo in provincia di Caserta, nella meravigliosa Campania, nel Parco Regionale di Roccamonfina-Foce Garigliano. Insieme, conosceremo i prodotti tipici del casertano, in particolare l’Olio Extravergine di Oliva e le...
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        Mozzarella di bufala campana: alla scoperta del latticino tipico

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        La mozzarella di bufala campana ha origini antiche ed è, secondo alcune interpretazioni, fortemente legata all’introduzione dei bufali in Italia da parte degli Arabi. Invece, altre tesi sostengono che il...
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        Sughi tipici toscani a La Taverna di Emma

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        La Toscana è una terra ricca di tradizioni enogastronomiche dai profumi e gusti che ammaliano e restano impressi. Se siete...
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        Castagne: il frutto autunnale per eccellenza

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        La stagionalità dei alimenti permette di avere una dieta sana e naturale. L’autunno con il suo incedere, riempie di colori...
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        Colatura di Alici campana: caratteristiche e produzione

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        La Colatura di Alici è un prodotto agroalimentare tipico della Campania. In particolare, la tradizione colloca questa salsa liquida in...
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