Fattoria San Vito: nuove pagine per disegnare l’esperienza della vita

“La goccia che ha fatto traboccare il vaso”

Nella vita di Matteo, titolare della Fattoria San Vito, Calci ha fatto da cornice in un’infanzia che ha visto un fugace contatto con la natura di quella terra che è sempre stata il sogno di papà Antonio. Ma facciamo un passo indietro! Nella vita passata, Matteo faceva il libraio, un lavoro che aveva scelto e amato a suo tempo per l’idea romantica che porta con sé lo stare a contatto con i libri. La libreria era la sua al centro di Pisa, in questa aveva visto il suo futuro con gli occhi di chi ha sempre vissuto in città. Per questo definisce la sua vita di prima come quella di un cittadino. A un tratto quel mondo magico, immaginato con l’apertura della sua libreria, si trasforma nella gabbia in cui è racchiuso chi gestisce un magazzino. Accorgendosi del peso mentale, oltre che fisico, che comporta la gestione di una libreria, comincia a riflettere se ne valga davvero la pena e quel mestiere, che si era scelto per passione, presto trasmette tutta la sua la pesantezza.

La crisi nella vendita dei libri è la goccia che fa traboccare il vaso. Si innesca un percorso a ritroso, di richiamo verso quella Fattoria, e Matteo, sempre più a contatto con la natura, ritrova la sua prigione dorata nella terra. Prigione perché la vigna come ci racconta durante la nostra chiacchierata, ti vuole vedere in ghigna: ha bisogno di attenzioni continue, che tu sia sempre li a guardarla in faccia (ghigna!); dorata perché gli fa riscoprire una dimensione di libertà, che fino a quel momento gli era mancata, con dei tempi che si modellano al suo modo di essere. La decisione definitiva matura quando la sua compagna, Roberta, rimane incinta. È tempo di ritorno e il seme di un tempo nuovo finalmente germoglia facendo riscoprire la campagna a entrambi. Con la terra ha scoperto la possibilità di non dover rendere conto a nessuno. Nonostante la fatica fisica, quella certo è rimasta, la sua vita è più leggera ora perché, come dice il saggio, se scegli di fare un lavoro che ami, ti sembrerà di non aver mai lavorato.

Matteo, lontano dall’immaginare la terra come destinazione per la sua vita, l’aveva vissuta in maniera distratta come si fa con le cose migliori, quelle che non chiedendoti nulla ti riempiono comunque. Fattoria San Vito esisteva già nella vita della famiglia Piccioli da oltre tre secoli. La località San Vito prende il nome da un’antica chiesa risalente all’anno 1000, i cui resti sono stati scoperti nei terreni della Fattoria a seguito degli scavi effettuati dall’Università di Pisa. Nel 1989, dopo la morte dell’ultimo colono conduttore, é diventata il cruccio del padre Antonio che la terra l’ha sempre amata. Antonio ha fatto di quell’azienda il suo passatempo, l’aria aperta che gli dava l’ebrezza della libertà dopo il lavoro da bancario. Con l’iscrizione al corso di Enologia si specializza e così da quell’ettaro di vigna si passa a due e continua anche la produzione dell’extravergine, perché i terreni hanno sempre ospitato viti e ulivi.

Immaginare la scelta di Matteo come un’opzione possibile per tutti, certo darebbe un’idea sbagliata della vicenda. Facendo il bilancio di ciò che è stato, ammette senza remore che nulla avrebbe potuto se non ci fosse stato il lavoro precedente del padre e soprattutto il possesso della terra. Iniziare un’impresa agricola senza avere un minimo di avviamento, è possibile solo se si hanno grandi risorse. Ci rendiamo conto che il romanticismo del libraio ha ceduto il passo alla concretezza dell’artigiano della terra, ma questa è la realtà di oggi, un elemento che fa della terra un argomento ostico anche per i più avvezzi sognatori. La burocrazia poi, ha complicato di molto la vita di chi cerca di coltivare la terra. Come dargli torto, se solo pensiamo a tutti i lacci venuti fuori con il Testo Unico del Vino (in vigore da gennaio 2017).